2015. május 5., kedd

Narancsos csokoládéfagylalt

Nagyon durva fagyit készítettem az imént. Tényleg rettenetesen finom, mindezt cukor, tejszín és tojás nélkül. Krémes, és mély csokoládé ízű, szinte simogatja az ízlelőbimbókat. 4 összetevős, egyszerű is, gyors is. Mindenképpen ajánlom mindenkinek, aki szeretne figyelni az alakjára, de imádja a csokit. (Marcipán imádók is olvassanak bele, mert az egésznek a narancs-csoki párosa miatt van egy ilyen beütése.)


2015. május 4., hétfő

22. Blogkóstoló - összesítés

Hatalmas lendülettel vetettem bele magam a 22. forduló megrendezésébe (ezúton is köszönöm szépen a stafétát Mártinak). És hogy a kezdeti Gyűrűk ura stílust tovább vigyem, itt az összesítésre szánt képem. :)
(Habár ez a Hobbitból való, de az a trilógia is a rajongásom tárgya, úgyhogy nem számít szentségtörésnek.)



Továbblépve ezen a mániámon kezdődjön a virtuális lakoma, avagy a 22. Blogkóstoló összesítése! 

Először is: rengeteg finomság gyűlt össze a virtuális konyhaasztalon, amiért mindenkinek nagy köszönettel tartozom. Egy remek kör van a hátunk mögött, nagyon örülök annak, hogy ez a játék még mindig él és virul! Tartsa meg ezt a jó szokását! :) 26 (+1) lelkes jelentkezőtől 36 recept érkezett, tehát méltán nevezhetem termékenynek ezt a fordulót. (Nagy taps Rozának, aki egy teljes menüt állított össze.) Sajnos most is előfordult, hogy valaki nem tudta teljesíteni a vállalt kóstolást, ezt nagyon nagyon sajnálom! Külön örültem annak, hogy szép számmal akadtak főételek is a receptek között. A továbbiakban az étkezésnek megfelelő sorrendben igyekeztem kategorizálni a recepteket. 

2015. április 21., kedd

Varga Gábor: Desszert szerelem

Avagy: Sütni bárki tud

A recepteket elnézve és követve, azt kell mondjam, a mottó igaznak bizonyult. Mielőtt meggyanúsítanának azzal, hogy eladtam a lelkemet az ördögnek (vagy a fiatal cukrásznak), hogy az összes könyvét felmagasztalom (gondolok itt a Gourmandiára), hadd mondjak el magamról valamit: elég kritikus vagyok. Talán nem jó tulajdonság, de észre szoktam venni a hibákat, az öcsémmel például tegnap este végig nevettünk egy háborús filmet, mert tele volt amatőr bakikkal. Mindezek ellenére, vagy talán mellett, a Desszert szerelem könyvben nem találtam kivetni valót. Higgyék el, próbáltam, de minden tetszett. Viszont úgy döntöttem a harmadik könyve ismeretében, hogy több elemzést nem írok a műveiről... 

A kép innen való.

2015. április 15., szerda

10. Szakácsmustra - a kiírás

A Szakácsmustra játék még gyerekcipőben jár, de szerintem remek az alapötlete, miszerint minden egyes fordulóban kivesézünk egy-egy szakácsot, majd egy hatalmas virtuális lakomával áldjuk a nevét és a receptjeit. Az előző forduló háziasszonya Fűszermánia Gabi engem jelölt ki utódjának, amit ezúton is nagyon nagyon köszönök! 
Mindenképpen magyar szakácsot szerettem volna választani erre a játékra, mert igenis legyünk büszkék arra, amink van. Szinte elsőként ugrott be Váncsa István neve, akinek a szakácskönyve nálam az etalon. Fantasztikus fazonnak tartom, a könyve pedig zseniális. Aztán arra gondoltam, hogy talán az ő receptjei nem annyira elérhetők, így Mautner Zsófi jutott eszembe, akinek a receptjeit szintén nagyon nagyon szeretem. Őt is akartam választani, de ekkor beugrott valami...

STAHL


A kép innen való.

Miért? Igazság szerint nem annyira kedvelem ezt a nőt, mint szakácsot. Az újságját átverésnek tartom, bárhányszor is próbálkoztam a receptjeivel nem úgy jött össze, ahogy a képen láttam. Az elvarázsolt hozzávalói beszerezhetetlenek, az a kedves mosoly pedig, ahogy negyven kilósan a nézők elé teszi a csokoládés-mascarponés tortáját, (mintha ezen élne) idegesít. Az ételeit egysíkúnak tartom. Szinte minden szakácskönyv és magazin az ő neve alatt fut, az egyik legnagyobb gasztromágnás az országban. És ez zavar. Ezért gondoltam, hogy megkérdezem a Ti véleményeteket is. (Amit recepttel és linkkel együtt várok e-mail-ben.) Kicsit ássuk bele magunkat a receptjeibe. :) A rajongók bizonyítsák, hogy Stahl receptjei beválnak, aki nem kedveli, bizonyítsa, hogy pontatlanok a leírásai. Nagyon izgatottan várom a tapasztalatokat!

Természetesen, félre értés ne essék, nem szeretnék gyűlölködő hullámokat elindítani, egyáltalán nem ez a célom. Nem ismerem, csak a receptjei alapján mondom amit mondok.

A határidő: május 17. vasárnap este. hosszabbítás: május 25. hétfő este!

Ahova képekkel együtt várom a bloglinkeket: voroskaktusz@freemail.hu


Természetesen aki nem rendelkezik gasztrobloggal, de szívesen játszana, az is küldjön képet az alkotásáról, a receptet is persze, na meg néhány szót a végeredményről.

JÁTÉKRA FEL! :)

Az előző fordulók:

2015. április 12., vasárnap

Mini fahéjas kakaós csigák

Újra eljött a Blogkóstoló, én pedig hatalmas lelkesedéssel vetettem bele magam az új forduló lebonyolításába. A sors úgy hozta, hogy a "párom" ebben a fordulóban Andrea lett, az AranyTepsi blog gazdasszonya. A választás igencsak nehéz volt, hiszen több mint hatszáz receptet kellett átbogarásznom. Töredelmesen bevallom, hogy még értem a végére, de már egy listányi összegyűlt a szimpatikus ételekből. Biztos vagyok abban például, hogy a Sajtos cukkinigolyókat el fogom készíteni illetve remek kelt tésztás receptet találtam még, amik tetszenek. Ez a recept Andi kakaós csigájának egy változata. Annyit változtattam a tésztán, hogy fél adagban készítettem el, illetve egy kicsit több élesztőt tettem hozzá, mint amennyit a recept előírt - elővigyázatosságból. Emellett a tölteléket is felturbóztam egy kicsi fahéjjal, mert a fahéjas csiga recept is nagyon megmozgatta a fantáziámat. És mert a testvéreim nem tudták eldönteni, hogy kakaós vagy fahéjas csigát szeretnének-e. A kinyújtott téglalap alakjától és méretétől függ a csigák mennyisége. Nekem a féladagból (ami Andrea számítása szerint 8 darabnak kellett volna lennie) 22 mini csiga lett. A családomnak nagyon ízlett, nem túlzás, ha azt mondom, hogy a sütőből kivétel utántól számítva 15 perc alatt elfogyott. Sajnos én a diétám miatt nem kóstolhattam, de tényleg mindenkinek nagyon ízlett a családban, úgyhogy fogjuk még készíteni! ÓÓÓ! És most jutott eszembe milyen pazar lehet ebből a csigából egy pirított dió-nutella töltelékes kombó!! :)




2015. április 11., szombat

Epres brownie-s pohárkrém

Ez a pohárdesszert pofonegyszerűen elkészíthető. Aki szereti a brownie-t, tejszínhabot és az epret, az imádni fogja. Természetesen hatalmas előnye az is, hogy tetszés szerint variálható, az eper lényegében bármilyen más gyümölccsel felcserélhető.


2015. április 7., kedd

Mogyoróvajas banános puszedli

Érdekes ez a keksz. Nagyon finom, de az állaga meglehetősen gumiszerű, a banán miatt. Először gondolkodtam, hogy van-e így helye a blogon, de az íze annyira bejött, hogy úgy gondoltam, ha figyelmeztetésül közlöm az állag-hibát, akkor feltehetem. És most az előnyeiről: nagyon gyorsan elkészül. Egyszerűen összeállítható. Akit megijesztett ez az állag-dolog felezze meg a banánt, úgy hátha kekszesebb lesz. Egyébként a recept a blogon már közzétett aszteroida süti továbbfejlesztett változata.