2015. április 15., szerda

10. Szakácsmustra - a kiírás

A Szakácsmustra játék még gyerekcipőben jár, de szerintem remek az alapötlete, miszerint minden egyes fordulóban kivesézünk egy-egy szakácsot, majd egy hatalmas virtuális lakomával áldjuk a nevét és a receptjeit. Az előző forduló háziasszonya Fűszermánia Gabi engem jelölt ki utódjának, amit ezúton is nagyon nagyon köszönök! 
Mindenképpen magyar szakácsot szerettem volna választani erre a játékra, mert igenis legyünk büszkék arra, amink van. Szinte elsőként ugrott be Váncsa István neve, akinek a szakácskönyve nálam az etalon. Fantasztikus fazonnak tartom, a könyve pedig zseniális. Aztán arra gondoltam, hogy talán az ő receptjei nem annyira elérhetők, így Mautner Zsófi jutott eszembe, akinek a receptjeit szintén nagyon nagyon szeretem. Őt is akartam választani, de ekkor beugrott valami...

STAHL


A kép innen való.

Miért? Igazság szerint nem annyira kedvelem ezt a nőt, mint szakácsot. Az újságját átverésnek tartom, bárhányszor is próbálkoztam a receptjeivel nem úgy jött össze, ahogy a képen láttam. Az elvarázsolt hozzávalói beszerezhetetlenek, az a kedves mosoly pedig, ahogy negyven kilósan a nézők elé teszi a csokoládés-mascarponés tortáját, (mintha ezen élne) idegesít. Az ételeit egysíkúnak tartom. Szinte minden szakácskönyv és magazin az ő neve alatt fut, az egyik legnagyobb gasztromágnás az országban. És ez zavar. Ezért gondoltam, hogy megkérdezem a Ti véleményeteket is. (Amit recepttel és linkkel együtt várok e-mail-ben.) Kicsit ássuk bele magunkat a receptjeibe. :) A rajongók bizonyítsák, hogy Stahl receptjei beválnak, aki nem kedveli, bizonyítsa, hogy pontatlanok a leírásai. Nagyon izgatottan várom a tapasztalatokat!

Természetesen, félre értés ne essék, nem szeretnék gyűlölködő hullámokat elindítani, egyáltalán nem ez a célom. Nem ismerem, csak a receptjei alapján mondom amit mondok.

A határidő: május 17. vasárnap este.

Ahova képekkel együtt várom a bloglinkeket: voroskaktusz@freemail.hu


Természetesen aki nem rendelkezik gasztrobloggal, de szívesen játszana, az is küldjön képet az alkotásáról, a receptet is persze, na meg néhány szót a végeredményről.

JÁTÉKRA FEL! :)

Az előző fordulók:

2015. április 12., vasárnap

Mini fahéjas kakaós csigák

Újra eljött a Blogkóstoló, én pedig hatalmas lelkesedéssel vetettem bele magam az új forduló lebonyolításába. A sors úgy hozta, hogy a "párom" ebben a fordulóban Andrea lett, az AranyTepsi blog gazdasszonya. A választás igencsak nehéz volt, hiszen több mint hatszáz receptet kellett átbogarásznom. Töredelmesen bevallom, hogy még értem a végére, de már egy listányi összegyűlt a szimpatikus ételekből. Biztos vagyok abban például, hogy a Sajtos cukkinigolyókat el fogom készíteni illetve remek kelt tésztás receptet találtam még, amik tetszenek. Ez a recept Andi kakaós csigájának egy változata. Annyit változtattam a tésztán, hogy fél adagban készítettem el, illetve egy kicsit több élesztőt tettem hozzá, mint amennyit a recept előírt - elővigyázatosságból. Emellett a tölteléket is felturbóztam egy kicsi fahéjjal, mert a fahéjas csiga recept is nagyon megmozgatta a fantáziámat. És mert a testvéreim nem tudták eldönteni, hogy kakaós vagy fahéjas csigát szeretnének-e. A kinyújtott téglalap alakjától és méretétől függ a csigák mennyisége. Nekem a féladagból (ami Andrea számítása szerint 8 darabnak kellett volna lennie) 22 mini csiga lett. A családomnak nagyon ízlett, nem túlzás, ha azt mondom, hogy a sütőből kivétel utántól számítva 15 perc alatt elfogyott. Sajnos én a diétám miatt nem kóstolhattam, de tényleg mindenkinek nagyon ízlett a családban, úgyhogy fogjuk még készíteni! ÓÓÓ! És most jutott eszembe milyen pazar lehet ebből a csigából egy pirított dió-nutella töltelékes kombó!! :)




2015. április 11., szombat

Epres brownie-s pohárkrém

Ez a pohárdesszert pofonegyszerűen elkészíthető. Aki szereti a brownie-t, tejszínhabot és az epret, az imádni fogja. Természetesen hatalmas előnye az is, hogy tetszés szerint variálható, az eper lényegében bármilyen más gyümölccsel felcserélhető.


2015. április 7., kedd

Mogyoróvajas banános puszedli

Érdekes ez a keksz. Nagyon finom, de az állaga meglehetősen gumiszerű, a banán miatt. Először gondolkodtam, hogy van-e így helye a blogon, de az íze annyira bejött, hogy úgy gondoltam, ha figyelmeztetésül közlöm az állag-hibát, akkor feltehetem. És most az előnyeiről: nagyon gyorsan elkészül. Egyszerűen összeállítható. Akit megijesztett ez az állag-dolog felezze meg a banánt, úgy hátha kekszesebb lesz. Egyébként a recept a blogon már közzétett aszteroida süti továbbfejlesztett változata.



2015. április 6., hétfő

Tengeri herkentyűs kuszkusz

Még nyáron készítettem ezt az ételt és nagyon nagy sikere volt. Igazi nyári kaja, frissítő, laktató, de nem túl tömény.

2015. április 1., szerda

Tojásmuffin párolt gombával

Amikor reggel felébredtem, az jutott eszembe, hogy ne már, már megint egy tojás-reggeli. Ez a tojásmuffin azonban egészen helyre rázta a kedvem. Bacon nincs itthon, így sonkával készítettem és alaposan felturbóztam különféle hozzávalókkal. Najó, talán nem olyan alaposan, de mindenesetre egy kis csavar pont elé volt ahhoz, hogy izgalmas ízű legyen. A gomba pedig felséges! 



2015. március 29., vasárnap

Monsieur croque egyszerűen

A monsieur croque egy remek francia melegszendvics, sonkával, sajttal és besamelmártással. Ez a változat azonban ennél egyszerűbb, a mártást krémes tejföllel helyettesítjük, ez jóval lerövidíti az elkészítési időt, de az élvezeti értéke nem sokat változik. Én kenyér helyett (ha van itthon) kalácsot szeretek használni, ettől ugyan nem lesz édes-sós, de ad neki egy pici édeskés lágy ízt pluszba.